Pastelaria profissional: técnica, precisão e criatividade

Na pastelaria, precisão e criatividade caminham lado a lado. A formação da ECPA aborda massas, cremes, recheios, decoração e organização profissional, sempre com forte componente prática. O objectivo é preparar cada aluno para responder aos padrões de qualidade do mercado e desenvolver uma assinatura própria.